BoscSilvestre Crianza Costers del Segre DO 2021

ALL-DAY-HERO.  PYRENÄEN-POWER.

Herkunft: Costers del Segre, Spanien (DO)

Dunkle Beerenfrucht, saftige Kirsche und eine feine balsamische Würze: Der BoscSilvestre zeigt eine ausdrucksstarke, zugleich angenehm geschmeidige Seite Kataloniens. Die Cuvée aus Tempranillo und Garnacha verbindet die Frucht und Struktur des Tempranillo mit der aromatischen Fülle der Garnacha. Neun Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern geben dem Wein zusätzliche Tiefe und eine dezente Würze. Ein charaktervoller spanischer Rotwein, der Kraft und Trinkfreude sehr schön zusammenbringt.

Was macht den Wein besonders?

Der BoscSilvestre stammt aus dem Hause Bodegas Costers del Sió und ist Teil der Weinlinie La Boscana. Das Weingut liegt im katalanischen Hinterland, in einer Landschaft, die von Weinbergen, Feldern, Wäldern und dem Fluss Sió geprägt ist. Besonders reizvoll ist die Kombination der beiden Rebsorten. Tempranillo bringt Struktur, dunkle Frucht und ein solides Gerüst mit. Garnacha ergänzt die Cuvée um saftige Frucht, Wärme und eine offenere Aromatik. Der Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche verbindet beide Komponenten und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Der Name Silvestre bedeutet sinngemäß „wild“ oder „natürlich gewachsen“. Das Weingut greift damit eine Philosophie auf, die auch den Charakter des Weins beschreiben soll: authentisch, unverstellt und ohne unnötige Effekte. Im Mittelpunkt stehen die Trauben, ihre Herkunft und ein ausgewogener Ausbau.

Geschmack

Im Glas zeigt sich der BoscSilvestre in einem kräftigen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase nehmen wir eine intensive Frucht wahr, die an reife rote und dunkle Beeren, Brombeeren und Sauerkirschen erinnert. Dazu kommen würzige und balsamische Noten sowie ein dezenter Hauch von Vanille und Röstwürze aus dem Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und saftig. Die Frucht ist konzentriert, aber nicht überladen. Seine Tannine wirken rund und geschmeidig, während eine angenehme Frische dem Wein Balance verleiht. Die Holzwürze bleibt gut eingebunden und unterstützt die Frucht, statt sie zu überdecken. Der Nachhall ist angenehm lang und wird von dunkler Frucht und einer feinen würzigen Note begleitet. Insgesamt ein harmonischer, körperreicher Rotwein mit viel Ausdruck und einer zugänglichen Struktur.

Rebsorten

Tempranillo und Garnacha

Tempranillo ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Spaniens. In Katalonien wird sie häufig auch als Ull de Llebre bezeichnet. Sie bringt Aromen von Kirschen und dunklen Beeren hervor und sorgt für Struktur, Farbe und ein gut eingebundenes Tanningerüst. Garnacha, international als Grenache bekannt, ist eine weitere bedeutende spanische Rebsorte. Sie fühlt sich besonders in warmen, trockenen Regionen wohl und bringt häufig Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifen Früchten hervor. Am Gaumen sorgt sie für Fülle, Wärme und eine weiche Textur. In dieser Cuvée ergänzen sich beide Rebsorten sehr gut: Tempranillo gibt dem Wein Rückgrat und Tiefe, Garnacha bringt Fruchtfülle und Geschmeidigkeit. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Rotwein, der sowohl aromatisch intensiv als auch angenehm zugänglich bleibt.

Herkunft / Region / Terroir

Der BoscSilvestre stammt aus der D.O. Costers del Segre in Katalonien. Das Anbaugebiet liegt im Westen der Provinz Lleida und erstreckt sich zwischen den Ausläufern der Pyrenäen und der Ebene des Ebro. Es gehört zu den weniger bekannten, aber ausgesprochen vielseitigen Weinregionen Spaniens. Die Landschaft ist deutlich kontinental geprägt. Die Sommer können heiß und trocken sein, während die Winter kühl ausfallen. Die Nähe zu den Pyrenäen bringt kühlere Einflüsse in die Region und sorgt je nach Lage für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Unterschiede sind für die Reifung der Trauben wichtig: Tagsüber entwickeln sie ihre Frucht und Reife, während kühlere Nächte helfen können, Frische und Säure zu bewahren. Die Böden und Höhenlagen sind innerhalb der D.O. sehr unterschiedlich. Gerade diese Vielfalt macht das Gebiet interessant. Neben kalkhaltigen und steinigen Böden finden sich lehmige und sandige Strukturen. Die Weinberge von Costers del Sió liegen im Einzugsgebiet des Flusses Sió, dessen Landschaft der Region ihren Namen gibt. Die Kombination aus kontinentalem Klima, vergleichsweise trockenen Bedingungen und unterschiedlichen Böden ermöglicht Weine mit reifer Frucht, guter Struktur und einer eigenen regionalen Prägung. Der BoscSilvestre verbindet diese Eigenschaften mit dem mediterranen Charakter seiner beiden Rebsorten.

Ausbau / Herstellung

Für den BoscSilvestre werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten gelesen. Diese Form der Lese ermöglicht einen schonenden Transport und hilft, die Beeren möglichst unversehrt in die Kellerei zu bringen. Nach einer Kaltmazeration werden die Rebsorten getrennt bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die separate Verarbeitung erlaubt es dem Kellerteam, die jeweiligen Eigenschaften von Tempranillo und Garnacha gezielt herauszuarbeiten, bevor die Cuvée zusammengestellt wird. Anschließend reift der Wein neun Monate in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Die Verwendung beider Holzarten bringt unterschiedliche aromatische Aspekte ein: Amerikanische Eiche kann eher warme, süßlich-würzige Noten unterstützen, während französische Eiche häufig eine feinere Würze und Struktur beisteuert. Die 300-Liter-Fässer sind etwas größer als das klassische Barrique mit 225 Litern. Dadurch ist das Verhältnis von Holzoberfläche zu Weinvolumen geringer. Der Holzeinfluss kann so dezenter ausfallen und die Frucht bleibt stärker im Vordergrund.

Warum wir ihn ausgewählt haben

Wir schätzen am BoscSilvestre vor allem seine gelungene Verbindung aus intensiver Frucht, geschmeidigen Tanninen und dezenter Holzreife. Er besitzt genügend Körper und Ausdruck, um auch kräftigere Speisen zu begleiten, wirkt dabei aber nicht unnötig schwer oder übermäßig vom Holz geprägt. Hinzu kommt die Herkunft: Costers del Segre ist eine Region, die im Schatten der bekannteren spanischen Anbaugebiete häufig übersehen wird. Gerade deshalb finden wir Weine wie diesen spannend. Sie zeigen, wie vielseitig der spanische Weinbau jenseits der großen Namen sein kann. Auch die Arbeit des Familienweinguts überzeugt uns. Die Verbindung aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, handwerklicher Lese und einer gezielten, nicht übertriebenen Fassreife passt gut zu unserem Anspruch an charaktervolle Weine mit einem eigenständigen Profil.

Weingut / Winzer

Bodegas Costers del Sió wurde von Juan de Porcioles und seiner Familie gegründet. Die Geschichte des Projekts begann 1992, als Juan de Porcioles gemeinsam mit seiner Frau María Buixó das Anwesen Finca Flix in der Gegend von Balaguer erwarb. Ursprünglich war es sein Wunsch, auf dem Land zu leben, Landwirtschaft zu betreiben und eigene Tiere zu halten. Aus dieser Idee entwickelte sich nach und nach ein ambitioniertes Weinbauprojekt. 1998 pflanzte die Familie gemeinsam mit Freunden und Angehörigen den ersten Weinberg mit dem Namen Vinya Vella. Damit sollte auch der Weinbau in der Gegend wieder stärker belebt werden. Heute wird das Weingut von der Familie Porcioles-Buixó geführt. Neben Weinbergen gehören auch Olivenhaine, landwirtschaftliche Flächen und natürliche Lebensräume zum Betrieb. Die Familie verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz in der Bewirtschaftung. Die Weinberge werden nach ökologischen Grundsätzen gepflegt. Auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide wird nach Angaben des Weinguts verzichtet. Die verschiedenen Rebsorten werden entsprechend ihren Eigenschaften und den jeweiligen Standortbedingungen kultiviert. Im Keller verbindet Costers del Sió moderne technische Ausstattung mit einer möglichst sorgfältigen Verarbeitung der einzelnen Traubenpartien. Das Weingut erzeugt mehrere Weinlinien, darunter Finca Siós, Alto Siós, Petit Siós und La Boscana. Der BoscSilvestre gehört zur Linie La Boscana und steht für einen zugänglichen, fruchtbetonten Stil mit eigenständigem Charakter.

Besonderheit / Geschichte des Weins

Der BoscSilvestre ist Teil der Weinlinie La Boscana. Sein Name verweist auf das Natürliche und Unverfälschte. Das passt zur Lage des Weinguts, dessen Anwesen nicht nur aus Rebflächen besteht, sondern auch von Wäldern, Feldern, Olivenhainen und weiteren natürlichen Lebensräumen geprägt ist. Das Weingut beschreibt die Landschaft rund um die Finca als ein zusammenhängendes Ökosystem. Die Weinberge liegen in einer abwechslungsreichen Umgebung, in der landwirtschaftliche Nutzung und natürliche Vegetation nebeneinander bestehen. Dieser Ansatz ist ein wichtiger Teil der Identität von Costers del Sió. Auch die Stilistik des BoscSilvestre folgt einer klaren Idee: Die Frucht der Rebsorten soll erkennbar bleiben, während die Fassreife für zusätzliche Harmonie und Tiefe sorgt. Der Wein ist damit kein stark vom Holz dominierter Rotwein, sondern eine ausgewogene Cuvée, in der Frucht, Würze und Struktur zusammenfinden.

Passt besonders gut zu

• Rinderschmorbraten und geschmortem Kalbfleisch
• Rehbraten und Wildgerichten
• Gegrilltem Lamm und kräftigen Fleischgerichten
• Spanischen Tapas, insbesondere mit Chorizo
• Gereiftem Hartkäse wie Manchego
• Geschmortem Gemüse und mediterranen Ofengerichten

Für wen geeignet?

• Für Liebhaber spanischer Rotweine mit reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen
• Für alle, die Tempranillo und Garnacha als harmonische Cuvée entdecken möchten
• Für Genießer, die einen vollmundigen Rotwein mit dezenter Holzreife suchen
• Für Freunde weniger bekannter spanischer Weinregionen
• Für alle, die einen vielseitigen Essensbegleiter mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis schätzen

Nicht geeignet für

• Wer besonders leichte, filigrane Rotweine bevorzugt
• Wer säurebetonte, kühle und sehr zurückhaltende Rotweinstile sucht
• Wer ausgeprägte Frische und wenig reife Frucht erwartet
• Wer kräftige, deutlich spürbare Holz- und Vanillenoten bevorzugt

Unser Tipp

Wir empfehlen, den BoscSilvestre bei etwa 16 bis 18 °C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche am besten eine halbe Stunde vor dem Genuss. So können sich die dunkle Frucht und die würzigen Noten besser entfalten. Besonders schön passt er zu einem langsam geschmorten Rinderbraten oder zu gegrilltem Lamm. Auch zu einer Auswahl spanischer Tapas mit Manchego, Chorizo und geröstetem Gemüse ist er ein sehr stimmiger Begleiter.

Der Wein auf einen Blick

abgefüllt von:

Bodegas Costers del Sió; Ctra. Lérida – Balaguer, km 11, 25139 Soses, Lleida - Spanien

www.costersio.com

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